Гидрофильтры для мангалов.
Подбор, продажа, монтаж, ремонт и обслуживание.

Основным назначением гидрофильтра является гашение искр, попадающих в воздуховод от источника открытого огня и охлаждение вытяжного воздуха до температуры не выше 50 градусов.

Гидрофильтры устанавливаются на вытяжных системах вентиляции, удаляющих воздух из горячей зоны, где температура воздуха может достигать 300 градусов и выше. Поэтому гидрофильтры следует монтировать перед устройствами, обеспечивающими дальнейшую очистку удаляемого воздуха. Эта мера служит защитой этих устройств от перегрева.
В последнее время гидрофильтры все чаще используют в вытяжных системах предприятий общественного питания (ресторанах, кафе и др.)

На кухнях этих предприятий для получения особенно вкусных блюд установлены мангалы, печи, грили, тандыры - устройства, где приготовление пищи происходит на открытом огне от дров или углей. Подключение гидрофильтра в вытяжные системы таких устройств - требование Госпожнадзора.
В таких вытяжных системах гидрофильтры выполняют еще одну важную функцию. Они почти полностью очищают проходящий через них воздух от жира и сажи, а запах и дым уменьшают более чем в два раза.
Конструктивно, гидрофильтр представляет собой герметичный короб, выполненный из листов нержавеющей стали, имеющий входное и выходное отверстие для прохождения воздуха. Собственного движка гидрофильтр не имеет, поэтому двигатель вытяжки должен устанавливаться на воздуховоде после гидрофильтра.

Основным рабочим элементом гидрофильтра является водяная завеса, создаваемая системой форсунок, распыляющих холодную воду, которая подается из водопровода. Горячий воздух, проходя через завесу, охлаждается, проникшие в гидрофильтр через воздуховод искры гаснут. Происходит очищение воздуха от сажи и жира. Загрязненная вода через слив удаляется в канализацию. В зависимости от конструкции, гидрофильтры оснащаются сетчатыми и жироулавливающими фильтрами, системой керамических трубок, на которых осаждается сажа и жир, влагоотделителями, препятствующими проникновению воды далее в воздуховод.
На некоторых конструкциях гидрофильтров устанавливаются дренажные насосы, обеспечивающие подачу холодной воды под давлением и циркуляцию ее внутри гидрофильтра, а также удаляющие грязную воду в систему канализации.

Основным параметром, по которому производится расчет гидрофильтра, является производительность очищаемого воздуха. Она считается в метрах кубических в час. Стандартная производительность гидрофильтров 1000, 2000, 3000 м.куб/час. Под заказ производятся гидрофильтры требуемой производительности. Расчет производительности гидрофильтра должен быть проведен проектировщиком.
Важной характеристикой гидрофильтра для расчета работы вытяжной системы является его аэродинамическое сопротивление. Его нужно знать при расчете мощности движка. В большинстве случаев его величина находится в пределах 400-600 Па. Остальные характеристмки гидрофильтра (вес, габариты, потребляемая мощность) можно узнать из паспорта на изделие. Они зависят от производительности гидрофильтра.

Работает гидрофильтр по следующему принципу. Воздух, удаляемый двигателем вытяжки из горячей зоны, по воздуховоду попадает через входное отверстие в гидрофильтр, проходит через водяную завесу, потом через сетчатый и жироулавливающий фильтры или лабиринтную систему керамических колец. Далее воздух проходит через влагоотделитель и через выходное отверстие выбрасывается в воздуховод.
При прохождении через гидрофильтр, загрязненный воздух полностью очищается от искр, на 90 процентов от жира и сажи и на 50 процентов от дыма и запаха.
При размещении гидрофильтра нужно учесть, что в помещении, где он устанавливается, не должно быть отрицательных температур, подведены электричество, водопровод и канализация для слива грязной воды. Гидрофильтр нужно установить так, чтобы был обеспечен свободный доступ к его зонам обслуживания. Необходимо предусмотреть пространство для доступа к эксплутационным отверстиям, служащим для чистки или замены элементов гидрофильтра. У каждого типа гидрофильтров эти зоны свои, они указываются в паспорте на изделие и это необходимо учесть при монтаже, чтобы не было проблем при эксплуатации.
Гидрофильтры требуют периодического обслуживания. Эти периоды определяются типом гидрофильтра и его загруженностью. В обслуживание входит очистка фильтров, проверка работы форсунок и клапанов, датчиков и всей системы автоматики. Периодически необходимо полностью промывать гидрофильтр. Обслуживание и ремонт гидрофильтров лучше доверять специализированным организациям.

Наши специалисты обладают большим опытом по подбору, монтажу, обслуживанию и ремонту гидрофильтров всех систем, в том числе и марки Ятаган.

Позвоните нам по этому номеру

8-926-526-20-96

расскажите о Ваших проблемах и мы постараемся Вам помочь быстро и квалифицированно.

Стоимость и состав работ на объекте Заказчика определяется после его осмотра нашим специалистом.
Выезд технолога бесплатный.

Адрес электронной почты

ans955@yandex.ru

Спасибо!

Вернуться на главную